Weihnachtsfeiern

 

 

Ihre Gruppe sollte sich entweder für die Auswahlspeisenkarte

oder

eines unserer

Weihnachtsmenüs entscheiden!

 

 

Auswahlspeisekarte

 

für Ihre Feier

 

bis 50 Personen

 

Vorspeisen

.

1.

Feldsalatherzen an Walnußöldressing

mit geröstetem Speck und Brotwürfeln

7,00 €

 

2.

Entenbrust mild geräuchert

mit Kürbiskompott

und marinierten Blattsalatherzen

12,80 €

 

3.

Kraftbrühe vom Maishähnchen

mit Grießklößchen

4,80 €

 

4.

Steinpilz – Kartoffelsuppe

mit Lauch und Croutons      

5,60 €

 

5.

Salatteller „Mons Tabor“ mit Filetstreifen, Champignons und Baguette

8,90 €

 

 

 

 

Hauptgerichte

 

6.

Hirschgulasch an Rotweinsoße mit Preiselbeerbirne, Spätzle und Salat

13,40 €

 

7.

Rumpsteak mit Pfeffersoße, Kartoffelkrapfen

 und Salatteller

18,60 €

 

8.

„Lendchenteller“ mit Schweinemedaillons, Steinpilzsauce, Gemüseauswahl und Spätzle

15,80 €

 

9.

Zanderfilet mit Krabben an Rieslingsoße

mit Broccoliröschen und Reis

15,40 €

 

10.

Landente im Ofen mit feinen Gewürzen gebraten, Blaukraut, Apfelküchlein

und Kartoffelklöße

18,00 €

 

Dessert

 

11.

Marillenknödel mit süßen Butterbröseln

dazu Vanilleeis

5,00 €

 

12.

Geeiste Schokoladen Lasagne

auf Himbeersauce

5,80 €

 

 

 

Menüs

 

Für Ihre Weihnachtsfeier

 

ab 10 Personen

 

 

 

 

Menü A

 

Feldsalatherzen an Sherrydressing

geröstete Speck -Mandeln

 

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Gänsebraten an eigner Soße mit Backapfel Apfelrotkraut

und Kartoffelknödel

 

***

 

Rahmeis von gerösteten Mandeln

mit Kirschsauce

 

pro Person 33,00 €

 

 

 

 

Menü B

 

Broccolicreme

mit Lachsklößchen

 

***

 

Lendchen vom Grill mit Pilzrahmsoße

Poulardenbrust auf Pfirsichsoße

bunte Gemüseauswahl

Kartoffelkrapfen

und Spätzle

 

***

 

Zitronenmousse im Biskuit

auf Himbeersoße

und Schokoladengitter

 

pro Person 28,00 €

 

 

Weitere Menüs und Büffets auf Absprache!

 

Büffet

 

Kalte Speisen

 

Gebeizter Lachs an Dillsenfsauce

Geräucherte Entenbrust

auf Kürbissalat

Roastbeefröllchen

mit Waldorfsalat gefüllt

Gefüllte Kräutereier auf Linsensalat

Anti – Pasti - Gemüse mit Balsamico

Feldsalat mit Hausdressing

Brotauswahl mit Schnittlauchcreme

***

Warme Speisen:

 

Kalbsbraten an Steinpilzsauce

Hähnchenbrustfilet in der Mandelkruste an Preiselbeersauce

Kartoffelgratin und Semmelknödel

Zuckermöhren und Rosenkohl

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Dessert:

 

Amarettomousse auf Kirschgrütze

Ananas - Mangosalat

mit Limonenparfait

 

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pro Person 36,00 €